Tintenfisch-Farbe, flüssig, 500 g

Marsoni

M251S

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Tintenfisch-Farbe, flüssig, 500 gDiese Hilfszutat ermglicht gezielte Textur , Farbe oder Aroma Einstze in Patisserie und Kche. Mit Tintenfischfarbe knnen Sie frischen Nudelteig oder Risotto schwarz einfrben. Die "Tinta de Calamar" wird vom Tintenfisch (Sepia officinalis) bei der Flucht aus einer Drse ins Wasser gespritzt, um sich "unsichtbar" zu machen. Dosierung fr Pasta: 2 5% Tintenfischfarbe auf die Gesamtmenge des Pastateiges, je nach gewnschter Farbintensitt.

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